No.15

Science experiences management for early childhood

Instructor Jintana Suksamran 

Tuesday,November  24,2558

                                                  Time 13.00 - 17.30น



นำเสนอวิจัย (Research)

• เลขที่ 15  เรื่อง ผลการจัดการเรียนรู้ตามแนวปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียงที่มีต่อทักษะพื้นฐานทางวิทยาศาสตร์ของเด็กปฐมวัย
• เลขที่ 24 เรื่อง การศึกษาผลของรูปแบบการจัดการเรียนรู้แบบเด็กที่มีต่อทักษะกระบวนการทางวิทยาศาสตร์ของเด็กปฐมวัย

นำเสนอโทรทัศน์ครู (Thai Teacher TV)

• เลขที่ 25 เรื่อง สอนปฐมวัยด้วยธรรมชาติผสานวิถีพุทธ

เทคนิคการสอน (Technical Education)

• มีการใช้คำถาม-ตอบ ในเรื่องที่เรียนอยู่
• สอนเริ่มจากหลักการแล้วนำมาสรุป

ทักษะที่ได้รับ (Gain Skills)

• Has been ask and answer skill
• Has been critical thinking skills

การนำความรู้ไปประยุกต์ใช้ (Adoption)

• สามารถนำความรู้ที่ได้ไปประยุกต์ใช้ในการจัดการเรียนการสอนให้แก่เด็กปฐมวัยได้อย่างถูกต้องเหมาะสม

ประเมินอาจารย์ (Teaching Evaluation)

•  อาจารย์สอนเข้าใจง่าย เข้าสอนตรงต่อเวลา

No.14

Science experiences management for early childhood

Instructor Jintana Suksamran 

Tuesday,November  17,2558

                                                  Time 13.00 - 17.30น

Knowledge  (ความรู้)

ทำ Cooking  บัวลอย  แบ่งออกเป็น 3 ฐาน

ฐานที่ 1 ผสมแป้ง

ฐานที่2  ปั้นแป้ง นวดๆๆ ให้เข้ากัน

ฐารที่ 3 นำแป้งที่ปั้นไปใส่ในกระทะที่นำเดือด เมื่อสุกแล้ว  สักเกตได้จากการลอยของแป้งในกะทะว่าสุกรึยัง  ถ้าสุกแล้วให้นักศึกษาตักออก

 

  

 ต่อไป  ทำ Cooking บลูเบอร์รี่ชีสพาย  แบ่งออกเป็น 3 ฐาน 

ฐานที่ 1   บดโอริดอ้ให้ละเอียด และหลังจากนั้นใส่เนยละลายผสม

ฐานที่2 นำชีสมาปรุงรสด้วย โยเกิร์ต น้ำมะนาว น้ำมำนาว น้ำตาล  แล้วตักใส่แก้วที่มี 

ส่วนผสมของโอริโอ้อยู่

  

 ฐานที่3 นำบลูเบอร์รี่มา แต่งหน้าให้วายงาม

ต่อไป  Cooking  ไอศกรีม จะไม่แบ่งเป็นฐาน  แต่จะทำพร้อมๆ กัน  เป็นขั้นตอน

อุปกรณ์

1. นมจืด
2. นมข้นหวาน
3. วิ๊ปปิ๊งครีม
4. เกลือ
5. น้ำแข็ง
6. ท๊อปปี้สำหรับตกแต่ง
7. ถุงซิปล็อก 2 ใบ ทั้งขนาดใหญ่ และ ขนาดเล็ก อย่างละ 1
8. ตะกร้อตีไข่
9. ชามสำหรับผสม        

 

 

 

วิธีทำ

 

ให้น้ำ  นมจืด  ใส่ถ้วย และนำนมข้น เทใส่ในถ้วยนมจืด ใส่เกลือเล็กน้อย

และคนให้เข้ากัน หลัง จากนั้น บีบวิ๊ปปิ๊งครีม ใส่ในถ้วยและคนให้เข้ากันอีกรอบ

 

หลังจากนั้น เทใส่ซิปล็อกใบเล็กและไล่ลมให้หมด  จากนั้น  นำซิปล็อกถุงใหญ่ไปใส่น้ำแข็งและเทเกลือทั้งหมดในถ้วยลงไป 

 

จากนั้นนำถุงเล็กใส่ในถุงใหญ่และปิดให้สนิท จากนั้น ให้เพื่อนช่วยกันเขย่าให้แข็ง

 

พอแข็งเสร็จตักใส่แก้ว  และตกแต่งด้วย ท๊อปปิ๊ง

 

       

 

No.13

Science experiences management for early childhood

Instructor Jintana Suksamran 

Tuesday,November  10,2558

                                                  Time 13.00 - 17.30น

Knowledge  (ความรู้)

ขนมวาฟเฟิล

ทำขนอมวาฟเฟิลแบ่งออกเป็น 3 ฐาน  คือ 

 

 

ฐารที่  1 ทำส่วนผสมคือ  ตีแป้ง ไข่ นม น้ำ ให้เข้ากัน

 

 

 

 

   

  

ฐานที่2. เมื่อส่วนผสมเข้ากันแล้วให้นำเทใส่แป้นพิมขมวาฟเฟิล

 ฐารที่ 3  ตกแต่งหน้าขนมวาฟเฟิล

ต่อไป                                               ข้าวทาโกยากิ

ในการทำข้าวทาโกยากิ แบ่งออกเป็น 4ฐาน คือ

  ฐานที่ 1 ตักข้าว 3 ช้อน  

ต๊อกไข่ใส่ในถ้วยและตีให้เข้ากัน จากนั้นนำข้าวที่ตักไว้ เทใส่ไข่แล้วคนให้เข้ากัน  

ฐารที่ 2ใส่ปูอัด สาหร่าย และซอส ตามใจชอบ

ฐานที่ 3  นำสวนผสมที่เตรียมไว้ตักใส่กะทะหลุม  เพื่อให้สุก 

ฐารที่4  แต่งหน้า ข้าวทาโกยากิให้สวยงาม 

ผลงานของปี3